Tag Archives: Çorba
Tarhanamı kendim yaptım dedim inanmadın mı?
Bu sıcakta, dışarda ki tozdan korumak için evin içinde bi ateş üzerinde, koca bi tencerede, kan ter içinde bunu yapmak hiç de kolay olmadı. Tek başıma yapmadım elbette ama en azından koca bir katkım var üzerinde.
Artık yaparken ve içerken ayrı bi tat alacağım orası kesin.
Ama çok zormuş hakikaten, eğer yapanınız varsa kıymetini bilin ;)
Bizim Mutfak/Yüksük Çorba
Dürüst olmak gerekirse çok nadir hazır çorba yapıyorum.
Evlenmeden önce annem yapardı hazır mantar çorbası, babam çok sevdiğinden ama her daim mantar bulunamadığından. Evlenince de devam etti işte o alışkanlık.
Ha bir de çalıştığım dönemde soğuk algınlığı zamanı kupa çorbaları.
Bunu nereden keşfettim peki? Para verip almadım ne yalan söyleyeyim, dergilerden biri vermiş zamanında atmamışım öyle duruyormuş kenarda.
Geçen gün evde yemek az, benim halim yok ek bişiler yapmaya.
Tataam bakışıyoruz bu paketle, amaan diyorum beğenmezsek içmeyiz.
Ama o kadar lezzetli bir şey ki bu, tarif etmem mümkün değil.
Zaten çorbadan ziyade yemek gibi. İçinde köftesi, nohutu, makarnası yok yok anlayacağınız.
Bir de güzel baharatlar var içinde.
Gerçi damak zevkleri birbirini tutmaz ama deneyin derim ben, inanın çok lezzetli.
